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孕期饮食的4大原则

发布时间:2020-03-04

1. 三大正餐都应有主食,粗细搭配。

主食主要提供碳水化合物,是提供人体所需能量的重要食物来源。我们现在存在的问题是主食过于精细,天天是大米饭、白面条之类的,较少摄入粗粮。

但孕期饮食应该粗细搭配,比如荞麦饭、杂豆粥、小米粥、燕麦片、全麦面包、薯类等。比如红薯含有丰富的黏液蛋白,能帮助提高人体免疫力,且膳食纤维含量也较高,可预防便秘;而马铃薯的维生素C及钾含量较高,且在阴凉干燥处可存放较长时间,因此,孕妈可多储备些薯类。


2. 三大正餐都应有蛋白质食物,即肉、蛋、奶、豆类及其制品。

蛋白质是孕期重要的营养素,像现在疫情期间,保持一定量蛋白质的摄入,则有助于提高免疫力。而可以较好提供蛋白质的常见食物有肉、蛋、奶、大豆类等。肉分为红肉和白肉,红肉指猪牛羊等四条腿的畜肉,而白肉则指鸡鸭鹅等两条腿的禽肉,以及没有腿的鱼虾贝壳类。另外,像腊肉、火腿等烟熏、腌制食品含有可导致炎症的成分,疫情期间孕妈注意不要多吃。

蛋类像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋,建议每天一个。

大豆类是指黄豆、黑豆、青豆这种富含蛋白质的豆类,建议适当加工后食用,可帮助提高蛋白质的吸收率,像豆腐、腐竹、豆浆、豆干等。

奶类像牛奶、羊奶、奶粉、酸奶、奶酪都可以吃,按自己喜欢口味来选,一般建议每天1-2瓶盒装牛奶的量。

此外,建议孕妈适当吃坚果类食物,如花生、核桃、开心果等,其中富含必需脂肪酸及维生素E,也可帮助提高身体抵抗力,但要注意的是,坚果含大量油脂,过量食用会导致能量摄入超标,因此,每天摄入的量也要有所控制。


3. 膳食纤维应足量,多吃新鲜蔬菜,以深色为主。

蔬菜是孕期食用量较多的食物之一,疫情期间孕妈应该比平时吃更多的蔬菜,不仅数量要多,种类也要多。

一般保持一天一斤蔬菜左右,绿叶菜、根类菜、茎类菜、海带紫菜海藻等海洋植物类都应选择,一般一天保持摄入3个品种以上,且越深色的菜越好,像深绿色、红黄色、紫色等。


4. 少油少盐,控糖戒酒,清淡饮食。

一般建议孕妈每天摄入的糖不应超过50g,因为吃糖太多会导致体重增长过快,对妊娠期糖尿病的预防比较不利。

而食盐摄入过多,对血压、水肿也不利。

另外,食用油摄入过多,对体重的控制及血脂都会产生一定影响。

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