小儿食用蜂蜜要注意什么呢?儿科医生说，一岁内婴儿不宜食用蜂蜜。蜂蜜产热量很高，每克蜂蜜食用后产热量约13.7千焦，可提供为小儿生长发育所需的能量。

　　中医学认为，蜂蜜有清热解毒、补中益气、润燥止痛等功效，可促进脾胃的消化吸收功能，对婴儿便秘、肝炎综合征均有一定的治疗作用。

　　五则注意事项：

　　1.“返砂”的蜂蜜仍可食用

　　在气温较低的秋冬季，蜂蜜中有凝脂状的小颗粒出现，称为“返砂”。这是蜂蜜中糖的结晶，一般沉在容器的底部。“返砂”不影响蜂蜜的营养价值，仍可食用。

　　2.发酵的蜂蜜不可食用

　　新鲜瓶装的蜂蜜因为含水量较少，容器灭菌后密闭，如放在10℃以下的地方贮存1年都不会变质。如在13℃以上久贮，蜂蜜易发酵、起泡、变酸，不可再食。

　　3.用温开水冲饮

　　蜂蜜中所含的氨基酸、维生素等营养物质，若用沸水冲调会使这些靠谱成分遭受不同程度的破坏，尤其是维生素C，这样蜂蜜的营养价值就下降了。所以，蜂蜜要用温开水冲饮。

　　4.谨防食用蜂蜜中毒

　　植物的种类繁多，所含有毒成分也各不相同，有些植物的花蜜中含有剧毒的生物碱。如食用这些植物花蜜制成的蜂蜜将引起小儿呕吐、腹泻、呼吸急促等中毒症状。

　　在蜂蜜加工、运输、存放、销售等环节中，或植物花蜜如遭肉毒杆菌污染，婴儿服用后会出现吃奶无力、哭声低微、不能抬头等中毒症状。

　　5蜂蜜的购买注意事项

　　蜂蜜按蜜源植物的名称而命名，如紫云英蜜、荔枝蜜、刺槐蜜等，目后我国有50多种蜜源植物，根据蜜的色、香、味等性状将蜂蜜分为4级。

　　购买蜂蜜时选择罐装的，以1一3级为好。经过食品卫生部门检验过的蜂蜜，一般不会引起中毒。

　　介绍几款小儿服用蜂蜜的食疗法:

　　油煎鸡蛋蘸蜂蜜 (适宜于小儿支气管哮喘)

　　鸡蛋l-2个，蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2-3个月

　　蜂蜜核桃肉 (适宜于虚喘症)

　　蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。

　　蜂蜜萝卜 (适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等) 取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。