虽然说牙齿卫生护理工作是导致牙齿患龋率不断上升的主要原因，可是平时的饮食习惯也是一个先决条件，可能会有人问了这个和食物能有关系吗?要是有关系的话又都是哪些食物呢?接下来我们就一一列举哪些危害牙齿健康的食物，让大家对它们及时的减少摄入量。
一、食物中的碳水化合物的含量
食物中的碳水化合物(糖)被细菌代谢之后，一方面可以形成葡聚糖，作为牙菌斑的基质粘附于牙面上，使细菌在其中生长、发育、繁殖，另一方面，细菌利用碳水化合物可以产生有机酸，使牙齿脱矿，崩解。因此，碳水化合物是明确的致龋食物，其中又以蔗糖的致龋作用强。
二、食物本身的酸度
龋齿的本质是细菌通过代谢在牙齿表面产酸，导致牙齿的脱矿崩解，如果食物本身酸性很强的话，那么食物可以直接造成牙齿的脱矿崩解，牙齿表层的牙釉质是人体坚硬的组织，也是抵抗龋齿坚固的一道防线，这道防线一旦被突破，其下方的牙本质对龋齿抵抗力较低，而且牙齿的缺损部位易于细菌及食物的滞留，因此，该部位发生龋齿也就是顺理成章的事情了。日常生活中常见，**的酸性食物是碳酸饮料，有儿童因为长期饮用碳酸饮料而导致全口牙齿龋齿。
三、食物纤维素的含量
食物中的纤维素不仅是肠道的清洁工，也是牙齿的清洁工。食物中纤维素的摩擦作用会使得口腔中的细菌及食物中的糖不易在牙面上停留。工业革命后龋齿的高发跟人们饮食结构的改变，摄入的糖量增多，食物越来越精细都有关系，越是精细的食物，纤维素含量越少，也越容易滞留于牙面上、牙缝中。笔者曾到云南的偏远地区做社会调查，当地仍然有少数居民终身不刷牙，但由于他们的饮食中糖的含量低，纤维素含量高，他们的患龋率并不很高。
以上就是关于【饮食习惯影响龋齿的发生】的介绍。
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