幽门螺杆菌是生活在胃表面的粘液层与其下面的粘膜细胞层之间的一种细菌，它能产生毒素以及一些生物因子，引起粘膜炎症。经临床观察，慢性胃炎患者多有幽门螺杆菌感染;如根除感染，可使大部分病人胃粘膜炎症减轻或消退。由此可见，两者关系密切。
人体是否感染幽门螺杆菌，可通过胃镜下取少许胃粘膜组织，经尿素酶试验、直接涂片或组织病理学检査或细菌培养得以证实。也可通过14C或l3C尿素呼气试验证实，后者不需要作胃镜。
幽门螺杆菌感染人体后，机体会产生一种抗体，能从血中测定出来，且能维持很长时间，故血中幽门螺杆菌抗体阳性，并不一定说明这种感染目后继续存在。
中国人的幽门螺杆菌感染率达60%，随着年龄升高，感染率也趋于升高，这可解释为什么老年人慢性胃炎发病率高的原因。
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