饮酒是胃溃疡致病因素之饮酒是人民的普遍爱好，也是喜庆时不可缺少的一种饮料。从每一个家宴到国宴，都少不了酒。适当饮酒可以刺激脑细胞兴奋，提高神经，内分泌功能，增强机体各系统的代谢，延年益寿。若嗜酒如命，天天喝，顿顿喝，特别饮用不合卫生标准的酒，假酒，就可以危害人的身体健康，甚至死亡。
祖国医学认为，酒似水，但属火，多饮久服,则伤津耗血，损胃扰神。
众所周知，酒的主要成分是乙醇，是胃酸分泌的促进剂，所以若长期过量饮酒，会使胃酸一直处于离水平，易诱发胃溃疡。并且乙醇能溶解胃粘膜的脂蛋白层，在正常情况下，脂蛋白对胃粘膜有保护作用，然而在这种情况，易使胃粘膜屏障受到损伤，防御机能遭到破坏，可诱发溃疡形成，或加重已经得了胃溃疡的病情。若长期饮酒，或一次大量饮酒，酒精直接刺激胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿。
综上所述，饮酒对人体是害多利少。为了健康长寿，没有饮酒习愤的人应该坚持不饮酒;已有酒癖的人应逐渐少喝、适量，后戒酒。对已得了胃溃疡等胃病病人，更应禁酒，以防病情恶化。
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