1、控制总能量的摄入
孕前体重过重和肥胖的孕妈,应维持热能摄入量和消耗的平衡,孕期能量摄入不宜过多。
2、减少脂肪摄入患妊高症的孕妈应减少高饱和脂肪含量的肉类,如肥肉、动物皮等,相应地应增加不饱和脂肪的摄入,如鱼肉、坚果、植物油等。
3、补充足量蛋白质应多选用禽肉、鱼类和大豆类食物。妊高症孕妈尿中大量的蛋白尿易致血清蛋白偏低,久而久之会影响胎儿发育,致胎儿宫内发育迟缓。鱼类、去皮的禽类、脱脂奶类及豆类富含丰富的蛋白质,且脂肪含量低,在补充蛋白质的同时也不会增加饱和脂肪的摄入量。
4、适量减少钠盐摄入,宜多食含钾食物因钠盐过多导致的水钠储留会使血压升高、水肿。一般建议孕妈每天食盐的摄入量少于5g,酱油应少用,少吃或避免盐腌渍食品,如咸菜、咸鱼、咸蛋、酱菜等,甚者也要注意避免含钠高的食物,如甜品、零食、冰激凌、饮料、菠菜、萝卜、甘枣、豆腐干、紫菜等,此外,还要避免使用碱或苏打制作的食物。
而钾在体内能缓冲纳,常见含钾丰富的食物有:黄豆、番茄、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;而水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
5、补充足量的钙、镁和锌钙、镁、锌摄入量增加可降低妊高症的发病率,也可使血压降低。牛奶及奶制品含丰富而易吸收的钙质,是补钙的良好来源,孕妈以低脂或脱脂的奶制品为宜。绿叶蔬菜含丰富的镁,海产品如鱼、牡蛎等贝壳类及动物内脏含锌丰富,是补锌的良好来源,但动物内脏含胆固醇高,进食要适量,一般一周1-2次,每次50g左右为宜。
6、多摄入蔬菜和水果绿叶蔬菜中含有大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、镁等,根茎类蔬菜如土豆、白薯等含钾丰富,水果还是维生素C和钾的良好来源,蔬菜和水果还含有丰富的膳食纤维,能降低肠道胆固醇的吸收,并能增加饱腹感,因此,建议孕妈每日应坚持摄入蔬菜和水果500克以上,同时各类蔬菜应适当搭配。
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